[이뉴스코리아 심건호 기자] 맥주축제와 함께 #푸드트럭이 운영되고 있다. 젊은 연령대에게 환영받고 있는 푸드트럭은 다양한 먹거리를 상대적으로 저렴한 가격에 맛볼 수 있는 장점을 지니고 있다. 또 이국적인 음식들을 한 자리에서 맛볼 수 있다. 하지만 아직까지 푸드트럭이 운영되는 곳의 #쓰레기 처리는 골치아픈 문제로 남아있다. 떠나고 난 뒤의 자리를 깨끗이 할 수 있도록 푸드트럭 관계자와 시민들의 #의식 함양이 … Read more
[이뉴스코리아 심건호 기자] #배달 어플 등을 통해 음식과 야식 등을 시켜먹는 일이 잦아졌다. 그에 따라 각종 프로모션과 이벤트 등으로 할인이 진행되는데, #할인금의 부담을 대부분 #프랜차이즈 가맹점주들이 하고있어 논란이 되고 있다. 본사에서는 의견을 수렴하여 진행했다고 하지만 힘이 없는 가맹점주들은 눈치를 볼 수 밖에 없는 상황이다.[이뉴코]
[이뉴스코리아 심건호 기자] 초코 케이크형 과자 중 #부드러움의 대명사인 #몽쉘. 몽쉘의 맛이 다양해지고 있다. 기존 오리지날 몽쉘과 카카오 몽쉘에 더불어 밤맛과 녹차맛, 피넛&아몬드맛 등 다양한 맛으로 다양한 입맛을 겨냥하는 행보를 보이고 있어 또 #어떤 맛이 나올지에 대한 기대감마저 일으키고 있다.[이뉴코]
[이뉴스코리아 심건호 기자] 옥수수는 밀과 벼 등과 함께 세계 식량에 중요한 작물이다. 국내에서도 옥수수는 강원도 지역 등에서 재배되며 통조림과 찐 옥수수 등 요리와 간식에 포함되어 다양한 모습으로 식탁에 오르고 있다. 이러한 옥수수는 강원도 대표 식재료로 이번 평창 동계올림픽 한식메뉴 10선에도 버섯과 옥수수로 만든 죽 요리가 포함되었다. 옥수수의 구수한 맛과 송이버섯의 향긋함을 동시에 즐길 수 있는 … Read more
[이뉴스코리아 심건호 기자] 최근 다양한 국가의 요리가 TV 방송 매체 등을 통해 선보이면서 젊은 연령층에게 이색적인 입맛과 모양새로 인기를 얻고 있다. #감바스(gambas)는 스페인어로 #새우를 뜻하는데, 국내에서 상당한 인기를 누리고 있는 요리다. #스페인에서는 술집에서 흔히 볼 수 있는 안주요리이나 인기가 높아 메인요리로 자리매김하고 있다.[이뉴코]
[이뉴스코리아 심건호 기자] 추운 겨울이 지나가고 새싹이 피는 봄이 찾아오고 있다. 봄의 새싹과 함께 일조량이 증가하고 햇볕과 기온이 따뜻해지면서 나른해지고 이유 없이 졸린 춘곤증이 찾아온다. 생체리듬의 변화로 영양소의 필요량은 증가하지만 상대적인 비타민과 같은 영양소 결핍으로 춘곤증 증상이 나타날 수 있다. 그렇다면 춘곤증에 도움이 되는 음식물은 무엇이 있을까? –딸기는 비타민C가 풍부해 춘곤증을 극복하는 데 도움이 된다. … Read more
[이뉴스코리아 심건호 기자] 국내에서 사랑받는 생선에는 어떤 종류가 있을까? 고등어, 갈치, 동태, 명태, 꽁치, 참치, 광어, 우럭 등등 다양한 생선이 식탁에 오르내리며 다양한 요리로 국민들에게 사랑받고 있다. 하지만 이제 연어를 빼놓고 생선을 논하기 어렵다. 연어는 연어회와 초밥, 스테이크, 샐러드 등 다양한 요리가 가능하며, 대중들에게 친숙한 존재가 되었다. 그렇다면 이렇게 친숙해진 연어는 과연 어떤 생선일까? 연어(salmon)은 … Read more
[이뉴스코리아 심건호 기자] 최근 감염자가 증가하고 있는 #A형 간염은 예방접종 외에 별다른 예방 방법이 존재하지 않는다. 이에 보건복지부와 대한의사협회는 예방접종을 권하며 회와 같은 #날 것으로 된 음식물을 섭취할 때 주의해야 하고 되도록 익혀 먹기를 당부했다. 환절기 노로바이러스 등 바이러스성 질환은 생선, 굴, 조개 등 #회를 통해 감염되는 경우가 상당해 위생과 관리에 철저해야 할 것으로 보인다.[이뉴코]
[이뉴스코리아 심건호 기자] 조개 중 가장 시원한 맛을 내는 바지락은 3월이 제철이다. 이러한 바지락은 다양한 요리에 활용되는데, 가장 대표적인 요리는 바지락 칼국수다. 이처럼 칼국수는 여러 재료와 결합해 바지락 칼국수 외에도 다양한 모습으로 우리에게 다가오고 있다. 한식진흥원에 따르면 본래 칼국수는 밀가루를 반죽해 칼로 가늘게 썰어서 만든 것이다. 밀가루가 귀했던 우리나라에서는 밀가루 대신 메밀을 이용해 국수를 만드는 … Read more
[이뉴스코리아 심건호 기자] 패스트푸드점 햄버거에 비해 상대적으로 가격이 비쌌던 #수제버거의 가격이 낮아지고 있다. 최근 SNS와 TV 방송 등을 통해 소개되고 있는 몇몇 수제버거집은 #패스트푸드점의 #햄버거와 비슷한 가격대로 수제버거를 제공해 젊은 연령대 학생, 직장인, 외국인 등 다양한 이들의 입맛을 사로잡고 있다.[이뉴코]
[이뉴스코리아 심건호 기자] 유명 #요리 경연 방송에 출연했던 #쉐프가 운영하는 음식점의 음식은 얼마나 맛있을까? 이러한 #궁금증이 드는 순간 발걸음은 음식점으로 들어서는 경우가 많다. 최근 먹방이 트렌드로 많은 이들이 즐겨보고 있지만, 이전 쿡방이 대세인 시절 활약했던 쉐프들은 그때의 활약을 발판삼아 자신만의 음식점을 운영하는 등 다양한 모습을 보이고 있다.[이뉴코]
[이뉴스코리아 심건호 기자] 비오는 날은 어떤 음식이 생각날까? 물론 사람마다 각기 다른 음식이 생각나겠지만 빈대떡과 전, 부침개 등의 음식은 비가 오는 날이면 유독 생각나는 음식이다. 그 중에서도 빈대떡은 연령대를 가리지 않고 사람들에게 사랑받으며 광장시장 등에서 인기를 누리고 있다. 한식진흥원에 따르면 빈대떡은 녹두를 맷돌에 갈아서 전병처럼 부쳐 만든 음식으로 빈자떡이라고도 한다. 빈대떡이라는 명칭은 병자병(餠子餠)이 세월이 흐르는 동안에 … Read more
[이뉴스코리아 심건호 기자] 겨울 간식 하면 떠오르는 먹거리는 군고구마, 붕어빵, 호떡, 호빵 등 다양하게 존재한다. 다양한 간식들 중 일본에서 넘어와 독특한 맛과 모양으로 사람들의 지갑을 여는 간식이 있다. 바로 타코야끼다. 타코야끼(たこ焼き)는 잘게 다진 문어가 들어간 빵 위에 가츠오부시와 소스 등을 뿌려 먹는 군것질 거리다. 타코야끼는 1935년 일본 오사카에서 시작된 것으로 전해지며 문어의 의미를 지닌 ‘타코’와 … Read more
[이뉴스코리아 심건호 기자] 대중적인 회로 많은 이들의 사랑을 받는 #광어회. 과연 광어회의 칼로리(kcal)는 얼마나 될까?? 보통 200g을 기준으로 했을 때 약 240kcal 이며 광어회 10점을 먹으면 100g 정도 된다고 한다. 회는 #살이 안찐다는 속설에 반해 #적지않은 kcal를 자랑하는 광어회. 그럼에도 대중들의 인기는 쉽게 사그라들지 않을 것으로 보인다.[이뉴코]
최근 텔레비전을 켜고 채널을 돌리다 보면 더욱 다양해진 요리프로그램들이 눈길을 끈다. 맛집을 소개하거나 프로그램에 나온 패널들이 음식을 먹고 평가를 하는 등 그 세분화된 분야도 여러 가지다. 요리프로그램이라는 단어는 이제 하나의 키워드로 자리잡아 위키백과에도 등재됐다. 별 유난을 떨 정도의 대수로운 일은 아니나 생각해보면 언제부터 사람들은 이렇게까지 음식에 열광하게 되었을까 의문이 들었다. 현대 사회인의 스트레스에 관련해서는 이제 … Read more