[이뉴스코리아 심건호 기자] 맥주축제와 함께 #푸드트럭이 운영되고 있다. 젊은 연령대에게 환영받고 있는 푸드트럭은 다양한 먹거리를 상대적으로 저렴한 가격에 맛볼 수 있는 장점을 지니고 있다. 또 이국적인 음식들을 한 자리에서 맛볼 수 있다. 하지만 아직까지 푸드트럭이 운영되는 곳의 #쓰레기 처리는 골치아픈 문제로 남아있다. 떠나고 난 뒤의 자리를 깨끗이 할 수 있도록 푸드트럭 관계자와 시민들의 #의식 함양이 … Read more
[이뉴스코리아 심건호 기자] #배달 어플 등을 통해 음식과 야식 등을 시켜먹는 일이 잦아졌다. 그에 따라 각종 프로모션과 이벤트 등으로 할인이 진행되는데, #할인금의 부담을 대부분 #프랜차이즈 가맹점주들이 하고있어 논란이 되고 있다. 본사에서는 의견을 수렴하여 진행했다고 하지만 힘이 없는 가맹점주들은 눈치를 볼 수 밖에 없는 상황이다.[이뉴코]
[이뉴스코리아 심건호 기자] 우리술 기업 국순당이 지역 특산물과 우리 술과의 어울림을 알리는 행사를 진행했다. 국순당은 전남 신안군의 신안건정영어조합 과 태평염전 및 한식 전문점 봉우리와 협업해 신안 건정민어 푸드 클래스 행사를 27일 봉우리 역삼본점에서 진행했다. 이번 행사는 전남 신안군의 특산품인 건정민어를 활용한 요리와 어울리는 우리 술을 알리기 위해 진행됐으며 이날 행사에는 호텔 및 한식,식품 관계자와 셰프 등 … Read more
[이뉴스코리아 심건호 기자] 새로운 맛과 포장 등으로 국내 #과자시장의 제품이 다변화하는 가운데 옛 #향수가 묻어있는 과자가 판매되고 있다. 비록 특별한 포장이나 유행하는 입맛은 아니지만 #추억과 함께 고유의 맛을 자랑하는 과자는 묵묵히 시장 한 켠을 지키고 있다.[이뉴코]
[이뉴스코리아 심건호 기자] #봄을 맞아 딸기 제품이 유행이다. 이에 베이커리 업계에서도 #딸기 관련 #케이크와 제과 제빵 상품들이 줄지어 늘어서있다. 진열대를 가득채운 딸기 케이크는 지나가는 이들의 이목을 사로잡고 있다. 같은 딸기여도 종류별로 다른 제품군으로 딸기 케이크는 봄을 차지하고 있다.[이뉴코]
[이뉴스코리아 심건호 기자] #우유 소비량이 감소하면서 우유 업계와 낙농업계의 발등에 불이 떨어졌다. #저출산과 #대체 음료 등장의 여파로 우유 소비량이 감소해 대형 마트 등에서도 우유의 재고가 증가하고 있다. 초등학교 등지에서도 우유를 마시지 않는 아이들이 증가하고 있어 우유 소비량 감소는 당분간 지속될 것으로 보인다.[이뉴코]
[이뉴스코리아 심건호 기자] 불고기는 세계적으로 유명한 한식 메뉴 중 하나로 다양한 조리법이 존재한다. 특히 돼지고기, 소고기 등을 가리지 않는 재료 사용과 다양한 메뉴, 소스 등은 한국 외에도 다양한 국가의 입맛을 사로잡는 데 역할을 톡톡히 해냈다. 최근 개최된 평창 동계올림픽에서 한식진흥원이 소개한 10가지의 한식 메뉴 중에서도 불고기가 있었으며, 한식진흥원이 알려주는 모던 불고기(Modern Bulgogi) 조리법을 알아보고자 한다. 1.소스 … Read more
[이뉴스코리아 심건호 기자] 초코 케이크형 과자 중 #부드러움의 대명사인 #몽쉘. 몽쉘의 맛이 다양해지고 있다. 기존 오리지날 몽쉘과 카카오 몽쉘에 더불어 밤맛과 녹차맛, 피넛&아몬드맛 등 다양한 맛으로 다양한 입맛을 겨냥하는 행보를 보이고 있어 또 #어떤 맛이 나올지에 대한 기대감마저 일으키고 있다.[이뉴코]
[이뉴스코리아 심건호 기자] 옥수수는 밀과 벼 등과 함께 세계 식량에 중요한 작물이다. 국내에서도 옥수수는 강원도 지역 등에서 재배되며 통조림과 찐 옥수수 등 요리와 간식에 포함되어 다양한 모습으로 식탁에 오르고 있다. 이러한 옥수수는 강원도 대표 식재료로 이번 평창 동계올림픽 한식메뉴 10선에도 버섯과 옥수수로 만든 죽 요리가 포함되었다. 옥수수의 구수한 맛과 송이버섯의 향긋함을 동시에 즐길 수 있는 … Read more
[이뉴스코리아 심건호 기자] #브런치는 #아침식사(breakfast)와 #점심식사(lunch)의 합성어로 아침과 점심 사이에 먹는 식사를 말한다. 미국에서 시작된 브런치 문화는 국내에 전파돼 지금도 브런치 카페 등이 성행하고 있다. 팬 케이크와 샌드위치, 오믈렛 등 가볍게 먹을 수 있는 메뉴와 아기자기한 플레이팅 등은 브런치를 찾는 이들의 마음을 사로잡고 있다.[이뉴코]
[이뉴스코리아 심건호 기자] 흔히 쭈꾸미로 불리는 주꾸미는 3월이 제철로 몸통에 8개의 다리가 달려있는 것은 낙지와 비슷하나 몸길이가 약 20cm로 낙지에 비해 훨씬 작은 편이다. 산란기가 5~6월로 산란기를 앞두고 3~4월이 제철인 주꾸미에는 어떤 효능이 있을까? 효능(1) 주꾸미는의 먹물에는 일렉신 성분이 포함되어 있는데, 일렉신은 종양의 활성화를 억제해 암세포의 증식을 막아주는 역할을 한다. 또 주꾸미의 먹을은 위액의 분비를 … Read more
[이뉴스코리아 심건호 기자] 최근 다양한 국가의 요리가 TV 방송 매체 등을 통해 선보이면서 젊은 연령층에게 이색적인 입맛과 모양새로 인기를 얻고 있다. #감바스(gambas)는 스페인어로 #새우를 뜻하는데, 국내에서 상당한 인기를 누리고 있는 요리다. #스페인에서는 술집에서 흔히 볼 수 있는 안주요리이나 인기가 높아 메인요리로 자리매김하고 있다.[이뉴코]
