소고기

농촌진흥청은 국내 연구진에 의해 한우고기 #육량 개선에 영향을 주는 #유전자를 확인했다고 밝혔다. 가축 성장 유전자 중 하나 #’마이 오스타틴(Myostatin)’이 한우의 고기양을 늘리는 데 도움이 된다는 것을 국내 연구진이 확인한 것이다. 이번 연구 결과는 유전자를 활용해 한우 육량을 개선하는 효과를 찾아냈다는 것에 의미가 있다. 농촌진흥청 한우연구소 김현주 농업연구사는 “마이오스타틴은 한우의 육량 개량에 충분히 활용될 수 있으며, … Read more

값 비싸다는 인식과 돼지와 닭, 연어 등의 소비증가로 인해 #한우의 위상이 예전같지 않다. #서민들에게는 #그림의 떡과 같기에 TV 광고와 소비 촉진 캠페인을 해도 큰 효과가 없다. 오히려 #돼지의 몸값이 계속 상승하며, 서민들의 먹거리 삼겹살이 아닌 #금겹살로 부상하고 있다.